Здравословен чийзкейк

Здравейтее! Днес съм ви подготвила една невероятна и много любима моя рецепта, а и ваша със сигурност, а именно - чийзкейк! 😍

Уникален вкус, който с нищо не се различава от оригиналния! 😋

Необходимите ви продукти са:
За блата:
- 250 г бисквити (използвах тези домашно приготвени маслени бисквити; може да използвате други по избор)
- 80 г краве масло (ако използвате други бисквити сложете повече)

За крема:
- 300 г крема сирене
- 75 г кокосова захар
- 1 пакетче желатин

За сладкото:
- 200 г ягоди (или дргуи плодове по избор)
- 15 г кокосова захар
- 50 мл вода
- 1 с.л. желатин
*Може да използвате готово сладко

Начин на приготвяне:
1. Предварително си приготвяте бисквитите.
2. Смилате ги в блендер, добавяте маслото и разбърквате добре до получаването на хомогенна смес, която разпределяте върху хартия за печене в тавичка с падащо дъно.
След това си приготвяте крема. За него:
1. Изсипвате желатина в кафяна чашка с вода, за да набъбне.
2. Разбивате крема сиренето и захарта с миксер до получаването на хомогенна смес.
3. Разтваряте желатина на водна баня, прибавяте го към сместа и разбървкате добре.
4. Изсипвате крема върху блата и ги оставяте в хладилника, за да стегнат.
През това време си приготвяте сладкото:
1. Слагате 1 с.л. желатин в кафяна чашка с вода и го оставяте да набъбне.
2. Нарязвате ягодите на парченца и ги слагате в тенджерка заедно с водата и захарта.
3. Слагате ги на загрят котлон и варите докато водата се изпари и сместа се сгъсти.
4. Когато сладкото е готово, разтваряте желатина на водна баня, добавяте го и разбърквате добре.
5. Изсипвате сладкото върху крема, декорирате с продукти по избор и оставяте чийзкейка да стегне в хладилника за няколко часа или 1 денонощие.

След това може да му се насладите! 😊

Добър апетит! ❤