Сурова фъстъчена торта

Здравейте! Днес ще ви споделя рецепта за една торта - торта, с която съм изключително горда, защото това е първата торта, чиято рецепта измислих и приготвих сама! Мога да кажа, че наистина се получи много добре и честно да си призная, дори не очаквах толкова да ми хареса, както на мен, така и на другите, които я пробваха. ☺

Продуктите, които използвах са:

За блата:

- 100 г сурови фъстъци

- 50 г сурови лешници

- 60 г фурми (може да сложите и по-малко, защото блатът става по-лепкав)

- 80 г фъстъчено масло с мед (моете беше смесено, но вие може отделно да сложите фъстъчено масло и да добавите мед)

- 20 г кокосов чипс

- 20 г кокосови стърготини

За крема:

- 45 г сурово кашу

- 45 г сурови фъстъци

- 1 1/2 банан (155 г)

- 200 г сладкарска извара (може да използвате обикновена или да замените с цедено кисело мляко/ маскарпоне)

- 15 г кокосови стърготини

- Стевия или друг подсладител по желание

- 1 пакетче желатин

За приготвянето на блата:

Смесвате всички продукти в блендер или чопър, добавяте вода и блендирате до получаването на хомогенна лепкава смес. Сместа разпределяте върху хартия за печене в тавичка с диаметър 19-20 см. Слагате блатът в хладилника да стегне и през това време си приготвяте крема. Преди да започнете приготвянето му, в кафяна чашка разтваряте пакетчето желатин и го оставяте да набъбне. През това време започвате приготвянето на крема, като отново смесвате всички продукти в блендер и блендирате до получаването на хомогенна смес. Когато желатинът е набъбнал го ратваряте на водна баня и го добавяте към готовия крем. Разбърквате добре и изсипвате сместа върху блатът. Покривате тавичката със стреч фолио и оставяте тортата да стегне в хладилника поне за една вечер. След като вече е стегнала и е готова, декорирате с продукти по желание - аз използвах фъстъчено масло и кокосови стърготини.

Това е всичко! Получава се доста приятна и лека торта, която се надявам да ви хареса ако решите да пробвате да си я приготвите! ♥