Протеинов "чийзкейк"

Здравейте! Реших да експериментирам и ето какво се получи - протеинов "чийзкейк", торта.. наречете го както искате. Е каквото и да е, стана изключително вкусно, за това не се страхувайте да експериментирате - не знаете каква вкусотия ще се получи! 😅😋
За моя "чийзкейк" първо си направих блатче. За него използвах:
- 1 с.л. кокосово брашно
- 1 с.л. ленено семе
- 1 с.л. какао
- 50 гр фурми
- ок. 40 гр сурови ядки - използвах орехи, бадеми и кашу
- Малко стевия на вкус
- Вода
Първо смилате всичко без фурмите с малко вода. След това добавяте и тях и още малко вода. Блендирате до получаване на лепкава смес. Получената смес разтилате върху хартия за печене в малка формичка, а ако нямате я разтилате в по-голяма тавичка като оформяте по-малко кръгче. Печете в предварително загрята фурна. Когато блатчето стане готово го оставяте да изстине. През това време си правите крема. За него са ви необходими:
- oк. 70 гр котидж сирене
- ок. 30 гр скир или кисело мляко
- ок. 45-50 гр извара
- 1 доза протеин (аз използвах с вкус на манго и ананас, но може да сложите какъвто вкус искате или да замените с какао)
- 1 яйце (може и да го пропуснете)
- Есенция ванилия
Блендирате всички съставки. Изстиналото блатче, начупвате на парченца и слагате няколко на дъното на някоя чаша. След това слагате няколко плодчета по избор (аз използвах къпини и банан) и отгоре заливате с крема. Повтаряте това докато парченцата от блата и крема не свършат. Накрая слагате още няколко плодчета за украса и по желание поръсвате с кокосови стърготини. След като сте готови, може да го сложите за малко във фризера, за да стегне или да го оставите да престои една нощ в хладилника.. става още по-вкусно, но е трудно да се изчака толкова време без да си хапнеш.. 😅😁
Това е всичко. Уверявам ви, че се получава наистина много вкусно, а и доста засищащо! ♥